Tansfer of Smell in Basar BeChalav

QUESTION

Riverdale, NY

If someone ages a steak unwrapped in their fridge and the food smells of a block of cheese that absorbed through the air over the course of a week and flavor the meat is that טעם כעיקר or is it ריחא לאו מילתא היא?

ANSWER

So this is the difference between מציאות reality and halakhic reality. ריחא לאו מילתא means that the smell that transfers has no halakhic status – so although there might be cheesy taste – halakhically it does not have the status of cheese or of טעם. See Halakhot Gedolot 65 (Hilkhot Dam),

ולוי אמר אפילו בשר שחוטה כחוש שצלאו עם בשר נבילה שמן מותר, ריחא ולא כלום הוא, והלכה כלוי דקא מסייע ליה קרא דכתיב (במדבר ו, ג) משרת דאטעמא דקא קפיד רחמנא אבל ריחא לא.

Two examples from the poskim,

שו”ת רדב”ז חלק ג סימן תעא (תתקט)
(תתקט) שאלת ממני אודיעך דעתי על מה שסמכו אלו שנותנין בתבשיל או במרקחת המוס”ק והוא דם חיה טמאה שנצרר וכן נהגו לאכול הטריא”ק אפילו שלא במקום חולי והרי יש בו מבשר האפעה ובשר שאר נחשים:
תשובה על ענין המוס”ק הנה הוא מחלוקות הרמ”ה ז”ל היה אוסר אותו ורבים התירו ואני אומר כי אין בו צד איסור כלל חדא שהרי אין נותנין אותו במרקחת ולא בשום דבר אלא מפני ריחו ואין נותן אלא ריח טוב ולבסם הוא דעביד ולא לטעם ובעלמא קי”ל דריחא לאו מילתא היא.

And more recently – from Mishpatei Uziel,

שו”ת משפטי עוזיאל כרך ב – יורה דעה סימן יג
ובאמת עינינו רואות שכן שואב אפילו בפת של חטין שהרי הפת מתלחלחת מהבל היין שתחתיו, אלא מחלוקתם היא אם שאיבה זאת או יותר נכון אם משיכה זאת שהיא באה מזיעה, חשובה מממשו של אסור, הלכך צריך ששים כנגדו לבטל ככל תערובת אסור. ובזה כיון דלא ידעינן כמה בלע בכוליה משערינן (יו”ד צ”ח סעיף ד’). ורבי יהודה דמתיר סבר ריחא לאו מילתא, כלומר אין טעם הבא מחמת הזיעה אוסר. הלכך אפילו אם טועמים בו טעם האיסור מותר דטעם כזה לאו מילתא היא או לאו כלום הוא.

Recent Posts

Browse by Category